Maca peruánska (lat. Lepidium meyenii) – Predstavenie
Maca peruánska (Žerucha peruánska) je koreňová zelenina podobná repe, ktorá rastie v Andách v nadmorských výškach 3500 m.n.m. a vyššie. Ako rastlina z najvyšších nadmorských výšok na svete, žijúca v nehostinnom prostredí skalnatej pôdy, v extrémnych teplotách, silných vetroch a pri intenzívnom slnečnom žiarení, je Maca nepochybne neuveriteľne otužilá a životaschopná. Rastlina má neveľký koreň, ktorý si pôvodní obyvatelia z andských vysočín cenili tisícky rokov. Podľa tradičnej technológie sa koreň Maca zomlel na prášok a konzumoval ako základná potravina na zvýšenie plodnosti, dodanie energie a obohatenie stravy po výživovej stránke. Prečítajte si viac o histórii koreňa MACA.
Červená maca je len jednou farebnou odrodou Macy peruánskej. Rozoznávame ešte žltú a čiernu Macu.
Širokospektrálne účinky koreňa Maca
Od konca 80 – tych rokov 20. storočia sa povesť o Lepidium meyenii ako „superpotravine“ rozšírila aj ďalej mimo pohoria Ánd. V dnešnej dobe sa z účinkov užívania Maca prášku teší celý svet. Vedecký výskum ako aj neoficiálne dôkazy nasvedčujú, že MACA prispieva k hormonálnej rovnováhe, podporuje plodnosť, zvyšuje energiu a libido, podporuje rast svalovej hmoty, zlepšuje náladu, atď. V článku Účinky Macy peruánskej sú prehľadne popísané všetky zdravotné účinky Macy.
Ako Maca prášok účinkuje?
Maca je jednou z nutrične najbohatších potravín na svete. Obsahuje takmer všetky esenciálne aminokyseliny a voľné mastné kyseliny, významné množstvo vitamínov A, B1, B2, B3 a C, z minerálov železo, horčík, zinok a vápnik, vysokú koncentráciu bio-dostupných proteínov a niekoľko glukozinolátov. Už uvedené zloženie robí z Macy výživovú bombu. Avšak maca prášok obsahuje aj unikátne zlúčeniny zvané macaeny a macamidy, ktoré sa považujú za kľúčových hráčov pri vyrovnávaní hladiny hormónov v mužskom i ženskom organizme. A na záver – Maca je považovaná za adaptogén, jeden zo zriedkavých rastlinných druhov, ktoré znásobujú celkovú životnú energiu tých, ktorí ju konzumujú. Prečítajte si celý nutričný profil koreňa Maca
Ako si vybrať správnu Macu ?
Koreň Maca rastie v troch farebných odrodách. 60% ročného zberu tvorí žltá maca ( Krémová Maca). Do červena sfarbené korene (Červená maca) tvorí ďalších 25% a korene sivej farby (Čierna maca) zvyšných 15%. Výskum ukázal, že každý z týchto koreňov má špecifické vlastnosti a hodí sa na konkrétne účely. Okrem sfarbenia koreňa rozoznávame maca prášok „surový“ tzv. RAW alebo želatínovaný ( predvarený). Obidve formy majú svoje výhody i nevýhody. Maca prášok sa môže miešať do potravín, alebo ho môžeme konzumovať vo forme kapsúl.
